大分県内の農林漁業者および従事する方々を対象に、地域資源を活用した新たな事業展開へむけての一歩につながるようなカリキュラムを提案し、事業展開へ向けての考え方、商品開発へのヒント、継続するために必要なビジネスプランの考え方、策定について講義を担当します。